哪里可以诸葛烤鱼技术,诸葛烤鱼培训哪里好?学诸葛烤鱼技术多少钱?长沙英佳尔专业诸葛烤鱼技术培训学校,诸葛烤鱼技术培训只要1800元
一 诸葛烤鱼的由来
诸葛烤鱼技术培训据民间传说,有一个关于诸葛亮与烤鱼的故事流传甚广。按老辈人的说法,当时隐居琅邪县的诸葛亮爱吃的一道菜是烤鱼,这种烤鱼的用料和做法与普通烤鱼多有不同。诸葛亮每备有家宴时,常邀几位好友共品烤鱼美味。后来,诸葛亮离开隆中,辅佐刘备打天下。一年后,为邀几位好友共品烤鱼,诸葛亮专程派人将制作烤鱼的名厨接到身边,负责饮食。刘备成都称帝后,诸葛亮又将诸葛烤鱼技术培训推荐至宫中为御厨。
二 名师简介
诸葛烤鱼技术培训杨老师:国家中式烹调师,现年32岁,毕业于成都商学院中餐专业,中专学历,毕业后从事烧烤和中餐行业15年。主要从业经历:2000~2005年跟叔叔在东北做烧烤、韩式铁板烧5年。2005~2009年在武汉烧烤连锁店“老五烧烤”任烧烤部主管,参与组建和发展老五烧烤连锁店10余家。2009~2013年在全国烧烤连锁店“老街烧烤”任烧烤部主管,参与组建和发展老街烧烤连锁店50余家。2013年至今,在武汉英佳尔公司任烧烤部主管,负责教学和开店业务。
三 培训内容
诸葛烤鱼技术培训
重庆麻辣味.成都香辣味.三峡豆豉味.万州泡椒味.山城野菜味.巫山鱼香味.泡椒豆豉味.咖喱豉汁味.奥尔良风味. 新西兰风味.等
新派烤鱼
鱼种:草鱼、海鲈鱼、清江鱼、鮰鱼、黑鱼(财鱼)
口味:经典香辣(重辣)、川香麻辣(麻辣)、情纵酸辣(中辣)、农家乐(微辣)、酸辣果趣(微辣)、法兰西柔情(黑椒辣)、泰国咖喱(微辣)、豆鼓迷情(微辣)、茄汁味(不辣)、鸡汁杏鲍菇味(不辣)、养颜宁夏香(不辣)
适用于烤鱼专业店,口味可根据客户需求研发
烤鱼店配项
1.开胃小菜:泡红薯片、酱萝卜、口味凉皮、油汆花生米、刀拍黄瓜、凉拌毛豆、泡椒黑木耳、酸辣蕨根粉、手剥皮蛋、蜂窝豆干、巧拌莴笋、长寿菜、爽口海草、回味八宝菜等
2.点心:洪湖藕饼、风味薯球、惹娘山药、蝴蝶虾、黑米糕、红糖发糕、姜糖糍粑、香脆素蟹、奶香小馒头、火烧饼、水晶包
3.黄金主食:干炒牛河、海鲜咖喱炒饭、黑椒牛柳炒面、香菇鸡丁炒饭、外婆炒饭等
4.饮品甜品类:玉米汁、现磨豆浆、西瓜汁、奇异果汁、芒果鲜橙汁、血糯米奶茶、酒酿奶茶、芒椰仙草爽、芒椰水晶爽、鲜碧园纯品咖啡、拿铁咖啡、摩卡咖啡;鲜果汁预调鸡尾酒【4~15度蓝莓鸡尾酒、 鲜橙鸡尾酒、蜜桃之恋、新加坡司令、午后彩虹、莫吉特、红粉莫吉特、蓝魔之夜】、港台甜品
5.特色炒菜:农家烧鸽子、砂锅牛肉、茶香鸡、腊味吊锅、油焖大虾、卤虾等精品川菜、精品湘菜、私房菜100余种可选
培训课程安排
1.鱼的选择与处理方法技巧实操。
2.各种配菜的处理方法与技巧实操。
3.香辣酱、麻辣酱、豆豉酱、咖喱酱等酱料配制与实操。
4.鱼的烤制方法与实操,鱼的炖煮技术与实操。
5.各种口味的诸葛烤鱼实操与练习。
6.赠送烧烤或火锅的部分技术。
培训时间
老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般5天左右,视个人情况而定。
培训费用
学正宗诸葛烤鱼学费1800元,学新派烤鱼学费4800元,烤鱼店配项根据选学内容酌情收费;含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用。
长沙英佳尔餐饮培训学校诸葛烤鱼技术培训名师执教,研究和制作诸葛烤鱼技术培训20余年。老师把20余年实体店铺的经营管理经验和独门技术传授给创业者,让创业者游刃有余的经营,实实在在的挣到钱。联系人:涂老师联系电话微信:I8874Z66733
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武汉诸葛烤鱼技术培训地址:
武汉市洪山区珞瑜路马家庄446号湖北省人力资源大厦5楼整层(武汉体育学院对面)
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