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泡芙（Puff）是一种源自意大利的甘旨食物。疏松张孔的奶油面皮中包裹掼奶油、巧克力、乃至冰淇淋。英佳尔泡芙选用意大利经典西点技术，运用现代科学技术，成功推出一系列适宜中国口味的泡芙，全部制作流程完成了标准化、规范化，使成品的营养成份得以有效地保留，口味纯粹、统一，深受花费者追捧！
金龙华：国家中式烹调师，从业10年，擅长：绿豆酥、糕点、蛋挞、泡芙、寿司等；她自傲、独立、才调过人，有着典雅的浅笑，安定淡定的谈吐，充溢旺盛的学习热心，但也能绕指成刚带头冲锋陷阵。她曾先后是中环星岛餐饮处理公司、湖南怀化中环星岛西餐厅领班兼技术参谋，因为她的勤奋好学与尽心研究，使她在西式糕点、桃酥王、老婆饼、日韩寿司、蛋挞泡芙等方面破有造就；常被学员们嬉称为“西式金娘子”！
黄嘉：国家西式面点师，湖南长沙人 工作阅历12年，擅长各类面包、翻糖蛋糕、韩式裱花、混酥、饼干等.他曾先后上海“面包新语”任技术督导，“甜咪公主”任技术总监 酷爱翻糖及巧克力手工捏塑技术，推重并建议导入构思理念教学，教学个性严厉，解说细腻易懂，具有丰盛教学阅历，精通西式蛋糕裱花全套技术，对立异欧式蛋糕、陶艺蛋糕研制制作，慕斯及巧克力配件制作技术有较深的研讨。
2014年黄嘉被聘为英佳尔公司西式面点练习师，变成西式面点研制团队核心成员，所教授学员成功率极高,赋有创造性和现代感的作品被学员嘻变成中国的“Emmanuel Hamon”。
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练习内容 |
泡芙系列：a.品种：奶油泡芙、巧克力泡芙、冰淇淋泡芙、花式沙司泡芙,菠萝脆皮泡芙；b.泡芙材料的选择，泡芙浆的调制；c.泡芙花式的制作诀窍，泡芙空腔的烤制诀窍；d.花式泡芙的制作技术。 |
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练习时间 |
不束缚学习时间,包教包会,学会停止。一般6天支配，视自个情况而定。 |
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练习费用 |
1280元，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、材料费、三年技术晋级费等，半途不收任何费用。 |
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分外优惠 |
赠松饼和奶香爆米花技术。注：这是两个掉队的小技术。 |
蛋挞、泡芙店所用用具底子一样，二者合而为一作为店面或档口运营可以互补，或者作为饮品、餐厅里的甜点。其运营方法与选址和寿司店底子一样，首要花费人群为年轻人、学生和孩提。具体要求参照寿司店的选址。