武汉英佳尔餐饮技术开发有限公司

 

     甑糕，用甑做出的糕也。甑为棕色，糕有枣亦为棕色，甑碗小而粗瓷，釉舟为棕色，食之，色泽入目，合谐安心。

    陕西的地方风味小吃，相传有几百年的历史。甑是一种底部有小孔，可放置在锅上蒸食物的古老炊具。甑是一种底部有小孔，可放置在锅上蒸食物的古老炊具，灵宝俗名劲子，故而甑糕也叫劲糕。据传，甄在原始社会后期已经产生，到了新石器时代又有了陶甄，商周时代发展为青铜铸成，铁器产生后，又变成了铁甄，近年也有用白铁叶子焊成的。陶甑蒸出来的质量。甑糕，形色俱佳，软硬适度，软甜粘劲，味道醇厚，实为冬春早点的。

    甑糕趣谈：吃甑糕易上瘾。有一作家，黎明七点跑步，八点赴甑糕摊吃三碗，返回关门写作至下午四点方停歇，数年一贯，写书十年，体壮发黑眼不近视。 甑糕，实在无愧为西安的特色小吃。单看蒸甑糕的深口大锅，便已十足的“生愣”：口阔二尺六，锅深二尺八，铸铁而成，陕西老话称此种锅为“甑”，甑糕即因此而得名。卖甑糕的小贩也甚是“生愣”，蒸好甑糕的铁甑，外面被煤烟熏得乌黑，就直接搬出来往食摊上一架，颇像一只硕大的黑鼓。 这种铁甑，其实不仅秦地独有，二十年前全国各地几乎都能看到。在古代，蒸食炊具就有陶甑，商周时代有铜甑。

 

武汉英佳尔饮食创业培训基地是华中地区的特色餐饮培训班基地，公司占地3000平方，有50多位来自全国各地特色餐饮技术名师，有50多家大型成功直营店，每天在我们这边学习的学员都有60多位。公司做了11年，不仅能教您正宗的技术和适合您当地的口味，在开店经营方面也会给您提供有用、实用的帮助！

目前市场上热门的和便于创业的特色小吃饮品项目我们都是比较全。老师都是相关行业的培训班名师，保证学员学习到正宗的小吃饮品技术和受欢迎的口味！并全程指导您开店！

 

 

 

陕西甑糕培训内容

 

陕西甑糕培训全套、黑米甄糕（新品）、血米甄糕（新品）

课程

安排

1.讲述的甄糕发展史及基础理论知识。

2.原材料的选择、初步加工。

3.甄糕泡米的技术与技巧.

4.装甑的技术与技巧

5.加水与火功的制作流程与方法

6.所需工具与设备的采购途径和要求。

7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

 

陕西甑糕培训时间

不限制学习时间,包教包会包满意,学会为止，一般5-7天左右，视个人情况而定。

 

陕西甑糕培训费用

 

陕西甑糕培训学费：1380元。 包含技术转让费、学习材料费、资料费、三年免费技术升级，学习期间管中餐和住宿。

 

武汉英佳尔项目经理：郭思宇

财富专线：I59O27Z7483   oZ7-87938488 QQ:3352395353

英佳尔饮食创业培训基地（宫廷牛肉饼培训班）

英佳尔餐饮集团报名地址如下：

武汉宫廷牛肉饼培训地址：

武汉市洪山区珞瑜路马家庄446号湖北省人力资源大厦5楼整层（武汉体育学院对面）

长沙宫廷牛肉饼培训地址：

长沙市芙蓉中路502号长远大厦北座15楼整层

西安宫廷牛肉饼培训地址：

西安市未央路169号银池品质天下B座12楼（凤城五路MAX未来附近