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英佳尔餐饮创业培训基地是政府指定的特色餐饮技术培训基地，也是华中地区规模，历史悠久的餐饮创业培训基地，在全国五大省会城市都开设有分公司，行业13年，旗下有50多家大型成功直营店。武汉总部占地3000多平方，有50多位来自全国各地的特色餐饮技术培训名师,每天学习的客户都有100多位。目前市场上热门的和便于创业的特色餐饮项目我们都比较全，老师都是相关行业的技术培训名师，保证学员学习到正宗的技术和受欢迎的口味！并全程免费指导您开店！
学正宗包子技术、包子培训，英佳尔餐饮实训基地！
传授馒头、花卷、鲜肉大包、酱肉包、菜包、豆沙包、糖三角，小笼包、生煎包、汤包、汽水包，烧梅、蒸饺等技术。
培训流程简介：高效稳定的出品，是一个餐饮店生产力和生命力，我们将围绕这个目标对每位学员进行系统培训，首先，通过理论和实操的结合的形式，系统培训调味方法和制作工艺，达到独立制作出合格产品的能力；然后，通过直营店和合作店实习系统掌握销售技巧、材料和成本控制方法、不同季节库存及其管理方法、人员配置和人力成本的控制方法，我公司直接经营的店面达20余家供学员实习和模仿；，给学员提供一套系统的管理制度、考勤制度和经营时间表。学后安排就业，底薪不低于2000元。
以上所提到方面，希望能够引起开店者高度重视，任何一方面都会影响到出品，甚至让经营出现混乱和亏损。我公司拥有一只专业高效的开店队伍，可以帮您从店面选址到店面正常营业的立体服务，让开店零风险。如果开店面积较大，经营的项目较多，能够由我公司带店经营一段时间，争取“良好的开端是成功的一半”。
中国包子—老师简介
熊老师：现任武汉英佳尔培训中心白案主讲。从业三十多年，九二年被派往俄罗斯别尔米市从事专业技术交流，回国后在多家大型酒店担任技术总监，2000年从事烹饪培训工作，2003年被政府授予“烹饪名师”称号。精通各地小吃制作，特别对各种汉味小吃更有的造诣，各地慕名求艺者络绎不绝。
向少平：国家中式烹调师，从业27年，曾先后在湖北大学、温泉东方大酒店、武汉机关幼儿园、武汉农业局中餐厅均任白案兼技术顾问；他曾赴北京、上海等地学习、培训；精通白案、炉灶等技术；尤其是在包子、粉面类、酱香饼、汉味早点这块，集百家之长，改进创新，形成自己的产品风格，深受广大学员喜爱。
黄建斌:从业27年，湖南株洲人，在德元包子店学徒至总厨，1988年赴湖南衡阳市莲花大厦担任后厨主管，擅长各类菜系、面点以及小吃；尤其精通湖南各种风味的包子、广式水晶系列、虾饺皇、水晶包、水晶饺、鲍鱼包、广式肠粉系列。 1992年参赛湖南省“白案厨师技能大赛”荣获“面点大师”称号，其手艺精湛，堪称。2003年3月，赴北京市参加莱比锡博览会北京餐厅的厨艺展示，荣获好评，其广东点心、湘式点心以及地方特色小吃手艺精巧，巧夺天工；口感更是，令人回味无穷。
一、 包子的背景特点
包子的销售不受原料和地区的局限，全年经营无淡季，效益明显可见。既可堂吃又可外卖，餐厅和外卖窗口相得益彰，彰显优势和魅力。无论在大型超市、繁华商业区、步行街、大型写字楼区、居民集中区、集贸市场、工厂学校两侧、还是火车站、汽车站等处均适合经营，所到之处总能引发风潮，汇聚人气更汇聚财气，不但成为当地“招牌”美食，更成为城市里一道道靓丽的风景线！
传承美味，香飘天下！蒸功夫包子、小笼包、各式汤包，不仅使“包子”这一中华传统美食成为时尚美味，更把中华传统美食文化精髓与现代快餐理念相融合，将其打造成为适合中国人口味的快速餐饮连锁事业，为中国餐饮市场创造出一片崭新的天空，更以其丰厚利润为众多投资者带来巨大财富商机！
包子市场在中国必将从低谷走向高潮，我公司相当重视，特意汇聚南北中地区包子方面的专业人员奉献优秀技艺，为您开拓市场提供有力的技术保障。
二、 包子的名师简介
熊超英：国家中式烹调师一级，从业35年，92年被派往俄罗斯别尔米市，从事专业技术交流，回国后在多家大型酒店担任技术总监，2000年从事烹饪培训工作，2003年被政府授予“烹饪名师”称号。精通白案、广式砂锅粥、卤肉卷饼、油焖大虾、公婆饼等各地小吃制作，特别对汉味各种小吃更有造诣。各地慕名前来求艺者络绎不绝。
向少平：国家中式烹调师，从业27年，曾先后在湖北大学、温泉东方大酒店、武汉机关幼儿园、武汉农业局中餐厅均任白案兼技术顾问；他曾赴北京、上海等地学习、培训；精通白案、炉灶等技术；尤其是在包子、粉面类、酱香饼、汉味早点这块，集百家之长，改进创新，形成自己的产品风格，深受广大学员喜爱。
三 、包子的培训内容
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培训 |
热卖 |
1 发面技术，轧面技术，馒头、花卷制作，经营和储存技巧 |
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2 主要品种：骨汁鲜肉大包、鸡汁鲜肉大包、酱肉打包、牛肉大包、梅菜扣肉大包、雪菜大包、香菇青菜大包、香辣粉丝大包、豆腐鸡蛋大包、萝卜丝大包、荠菜大包、豆沙大包、玫瑰麻仁大包、葱油花卷、老面馒头、高粱馒头、玉米馒头、荞麦馒头、糯米烧麦等 |
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新老 |
1 发面技术、扎面技术、馒头花卷制作、各种汤汁制作及运用、经营和储存技巧 |
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2 骨汁鲜肉大包、鲜肉灌汤包、三丁灌汤包、香辣盐菜包、酱肉大包、牛肉大包、香菇青菜大包、香辣粉丝大包、玫瑰麻仁大包、马蹄卷、奶油银丝卷、老面馒头、玉米馒头、荞麦馒头等 |
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庆丰 |
1 发面技术，轧面技术，馒头、花卷制作，经营和储存技巧 |
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2 主要品种：素三鲜、猪肉大葱、猪肉三鲜、鲜虾菜心、牛肉大葱、猪肉梅干菜、鲜虾馅、猪肉茴香、猪肉荠菜、胡萝卜素什锦、冬笋酱肉包、棒渣粥、紫米粥、小米粥、南瓜粥、荠菜混饨、鲜肉馄饨、鲜虾混馄饨 |
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江镇 |
1 发面技术，轧面技术，馒头、花卷制作，经营和储存技巧 |
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2 主要品种：猪肉包子、鸡肉包子、雪菜包子、香菇青菜包子、麻仁包子、豆沙包子、牛肉粉丝包、猪肉粉丝包、三鲜包子、梅干菜包子等等 |
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天津 |
1 发面技术，轧面技术，馒头、花卷制作，经营和储存技巧 |
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2 主要品种：鲜肉包、三鲜包、什锦素包、津门梅菜包、野菜包、狗不理大包、酱肉包、海鲜包、虾仁青瓜包、虾肉韭菜包、牛肉包子等等 |
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上海 |
1 发面技术，轧面技术，馒头、花卷制作，经营和储存技巧 |
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2 主要品种：南翔小笼包、芭比馒头（上海大包）、生煎馒头（包子）、菜肉包、鲜肉小笼、新亚大包等等 |
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扬州 |
1 发面技术，轧面技术，馒头、花卷制作，经营和储存技巧 |
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2 主要品种：三丁包子、蟹黄包子、虾仁包子、鲜肉包子、梅干菜包子、酸菜包子、青菜包子、豆沙包子、五仁包子、枣泥包子等等 |
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汤包 |
1 发面技术，轧面技术，馒头、花卷制作，经营和储存技巧 |
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2 主要品种：四季美汤包、猪肉汤包、鸡肉汤包、三鲜汤包、马蹄汤包、番茄汤包、牛肉汤包、麻辣汤包、蟹黄汤包、野鸭灌汤包、海鲜灌汤包等等 |
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赠 送 |
现磨豆浆系列：豆浆、豆腐脑、清酒、蛋酒 |
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培训 |
老师一对一授课，包教包会包满意,学会为止。不限制学习时间，一般5-8天左右，视个人情况而定。 |
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培训 |
单学热卖包子系列或新老德园包子1800元，单学庆丰包子2500元；单学其它包子系列1600元；加学永和豆浆油条另加1000元，加学粥类另加600元。包含技术转让费、材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。 |
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特别 |
1.提供设备清单和市场购置信息。 |
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四 燕麦粥乳汁饮品靓汤系列
燕麦浑身都是宝。为药食兼用、营养丰富，而且价值也很高。对诸如、冠心病、等老年性疾病及、脂肪肝等症，食用燕麦食品均有预防和辅助疗效。
近几年来，在西方发达国家，燕麦食品身价倍增，已成为的、的天然。我国也开始对燕麦食品进行开发利用，加工成燕麦片、粉、饼干、糕点、快餐食品、发酵饮料等，投放市场，供不应求。
新鲜豆浆四季都可饮用。以玉米、小米、黑米、荞麦、燕麦、红豆、高粱、绿豆等为配料的豆浆，简称五谷豆浆。五谷豆浆营养更丰富，口感更香浓，改变了上千年传统制作方式，利用源，采用高技术设备现场磨制，不破坏大豆原有营养，口感细腻，色鲜味美。
各式粥和鲜汤，辅助包子作为正餐或用于开胃，都是人们热爱的饮食习惯。
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培训 |
1.燕麦系列：原味燕麦乳●花生燕麦乳●红枣燕麦乳●黑芝麻燕麦乳●核桃燕麦乳等 |
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培训 |
老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般5天左右，视个人情况而定。 |
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培训 |
1280元，含技术转让费、材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。 |
五 包子的投资分析
启动资金：3300~3800元 (不含门面租金)
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投资类别 |
投资明细 |
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设备投资 2280—2880元 |
1、燃气节能灶800元，五层蜂窝底蒸笼260元； |
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原材料450元 |
面粉、食用调和油、五花肉、调料、燃气等共计450元（按日盈800元计算） |
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流动资金： 300—800元 |
经营选址相当关键，建议以店面经营，在学校旁、居民区、商业区、街道路口、工厂附近等位置都是经营的好地方，积累资本，后期扩大规模。 |
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营业利润分析 |
小型店 |
中型店 |
提示：
1、包子越小利润相对也就越大。
2、其次要根据当地人的口味精心调理，只有这样生意才会。
六 包子店—店面指导
1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。
2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3．根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4．各店菜单的定价参考及设计。
5．做包子的设备配置及器具。
学正宗包子技术，英佳尔餐饮培训！
包子技术培训及加盟详情咨询：英佳尔【潘经理】15971487065
QQ：332840789
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