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一 烧烤的背景及特点
烧烤这种烹调方式，根源自哥伦布来到美洲大陆时个遇到原居住民族，该民族叫阿瑞瓦克族（印第安人），在北、中、南美洲都有其影踪，如现在美国的佛罗里达州、巴西的南大河都能遇到其族民。 牧牛郎们一边扎上一大块肉，放进一个被火围绕着的洼中、一边侃侃而谈他们在土原上的历险。这个就是我们直接把肉类置于火烧烤的原本方式。
二 名师简介
彭疆：烹饪技师、烧烤大师。从事烧烤行业10年，擅长烧烤类菜品，烧烤技术全国。彭老师曾在2005年创办百味烧烤店，特色烤生蚝，口味俘获大批湖南吃客。继特色烧烤店之后，08年在广州首开庄“诸葛烤鱼庄”，吸引大批食客慕名而来.
三 烧烤的培训内容
创业班培训内容
烤制风味：.地方烧烤风味.新疆烧烤风味.东北烧烤风味.岳阳烧烤风味.韩式烧烤风味等
烤肉系列：.韩式烤肉.内蒙风味烤肉.新疆风味羊肉串.
花样蔬菜串：烤海带.烤馒头.烤千张.烤土豆片.烤茄子.烤香菇.烤平菇.烤金针菇.等
烤花样水果串：烤香蕉、烤苹果、烤哈密瓜、烤香梨、烤凤梨等
烤海鲜：烤鲫鱼.烤鳕鱼.烤生蚝.烤花甲.烤蛏子等
收费标准：1680元，培训时间7天；实习时间不限；包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三
年技术升级费等，中途不收任何费用；管中餐和住宿。
全科班培训内容
烤制风味：.地方烧烤风味.新疆烧烤风味.东北烧烤风味.岳阳烧烤风味.韩式烧烤风味等，可根据要求确
定风味和品种
烤肉系列：牛肉串.鸡肉串.鸡脖.牛蹄筋.鸭胸肉.蚕蛹.羊肉串.鸡胗串.鸡爪.羊腰.鸭脖.羊蹄.火腿肠.猪肉串.
卤水烧烤系列：猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼等各类大肉或肉串
花样蔬菜串：素鸡.黄瓜.韭菜.莲藕.土豆.豆干.大豆腐.茄子等等.
烤花样水果串：烤香蕉.烤苹果.烤哈密瓜.烤香梨.烤圣女果.考猕猴桃.烤凤梨等
烤海鲜系列：扇贝.生蚝.花甲.基围虾.蛏子.鱿鱼.等
疯狂烤翅：(翅1) 盐焗黄金翅.(翅2) 十里留香翅.(翅3) 麻辣翻天翅.哈哈可乐翅
状元烤蹄：川味麻辣烤蹄.怪味西柚烤蹄.黑椒皇汁烤蹄.BT变态味烤蹄.咖哩烤蹄.墨西哥味烤蹄
收费标准：2880元，培训时间10天；实习时间不限；包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三
年技术升级费等，中途不收任何费用；管中餐和住宿。
全能班培训内容
烤制风味：.地方烧烤风味.新疆烧烤风味.东北烧烤风味.岳阳烧烤风味.韩式烧烤风味等，可根据要求确定风味和品种
烤肉系列：牛肉串.鸡肉串.鸡脖.牛蹄筋.鸭胸肉.蚕蛹.羊肉串.
烤海鲜系列：扇贝.生蚝.花甲.基围虾.蛏子.鱿鱼.鲫鱼.带鱼.雪鱼.黄鳝鱼.泥鳅鱼.田蛙等
诸葛烤鱼：重庆麻辣味.成都香辣味.三峡豆豉味.万州泡椒味.等。
长沙英佳尔餐饮培训学校烧烤技术培训名师执教，研究和制作烧烤20余年。老师把20余年实体店铺的经营管理经验和独门技术传授给创业者，让创业者游刃有余的经营，实实在在的挣到钱。联系人：涂老师I8874Z66733