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娘惹菜是马来西亚的传统菜系，是大量选取糯米熬浆再烤干制作的米皮做原料的美食。
英佳尔的 娘惹山药的做法，就是把紫色山药蒸熟捣成泥，再用米皮包裹，小火温油炸2-3分钟起锅。
娘惹山药外形黄嫩，口感香脆。一口咬下去山药的香味一下子涌到嘴巴里。
英佳尔餐饮创业培训基地是政府指定的特色餐饮技术培训基地，也是华中地区规模“”，
历史悠久的餐饮创业培训基地，在全国五大省会城市都开设有分公司，
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