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一、背景特点
在商业化趋势下，人们的生活方式日趋改变。因为生活节奏加快，人们开始远离厨房，年轻人更是钟情于在外就餐的便利与惬意；也开始习惯去酒吧寻找放松的乐趣。强劲的需求推动了酒吧产业的大行其道。优美的音乐，幽暗的灯火和摇曳的烛光为顾客平添了一份温馨和浪漫，当然也少不了调酒师的曼妙与精心，人们在这里寻找到了物质与精神的双重享受，得到了心灵的自由和抚慰。在迷人的灯光下，调酒师娴熟的调酒表演总是引来一次又一次的喝彩。他们将自己的专业知识、文化内涵、思想情感融为一体，从而达到酒的色、香、味、型、格、神、情、爱、温、湿、光、音等的炉火。
二、课程详情
适合对象
致力于从事酒吧,酒店工作者,高中毕业生,大学生,海外打工,出国留学,敢自我挑战者,在校学生,兴趣爱好,开店人士需要考取中调酒师资格证者
适用范围
各种高档咖啡厅、酒吧、酒店咖啡厅、高档西餐厅
培训内容
鸡尾酒系列
特基拉炸弹●B-52轰炸机●天使之吻●环游世界●五彩虹●金汤力●蓝色夏威夷●自有古巴●红粉佳人●日出●玛格丽特●冰火五重天
餐前开胃酒
白可可酒●金巴利苦酒●马天尼●咖啡甜酒●君度香橙
威士忌
占边●杰克丹尼●黑方12年●芝华士12年
白兰地
名仕马爹利●人头马VSOP●轩尼诗VSOP●人头马XO
啤酒
百威●青岛●冰锐●嘉士伯●喜力●黑啤●科罗娜●碧特博格
葡萄酒
98庄园王朝解百纳●长城金标解百纳●长城黑标解百纳●王朝2000●长城干红葡萄酒●王朝干红葡萄酒
精美果拼
情人果拼●四季果拼●什锦水果拼盘●群英荟萃水果塔等
课程安排
1、鸡尾酒的概述;
2、鸡尾酒的调制要求与方法;
3、鸡尾酒的调制步骤和装饰物的制作;
4、百种鸡尾酒配方的讲解;
5、鸡尾酒的调制与品尝;
6、酒吧工作程序和服务标准;
7、六大基酒及名品的详解;
8、开胃酒、利口酒、甜食酒及名品的详解;
9、中国白酒详解;
10、酒吧的组织机构;
11、酒吧各岗位的工作内容及标准;
12、酒吧服务理念的讲解;
13、葡萄酒的常识与发展;
14、葡萄酒的种植及种类;
15、香槟、冰酒的分类与名品详解及饮用;
16、葡萄酒的饮用及服务;
17、子弹和试管类鸡尾酒配方讲解;
18、流行火焰鸡尾酒实操;
19、鸡尾酒会、冷餐会、品酒会等的筹备策划与管理;
20、英式调制鸡尾酒服务标准;
课程时间
培训时间15天；随到随学，不间，学会为止
收费标准
2200元，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等
三、学校优势
1.强大的师资力量：教授花式咖啡技术的老师是来自青岛红叶谷职业技术学校的老师，以专业的学术
技能带给学员视觉和味觉上的感受。
2.花式咖啡花样繁多，技术过硬：在花式咖啡课程中有热咖啡、花式热咖啡、花式冰咖啡、咖啡拉花、等
丰富而有趣的教学内容不仅是理论更多的是实际操作让您缭乱而又感觉趣味横生。
3.学习用途广：经过我中心的咖啡培训后你可以开一家时尚温馨的咖啡厅也可以从事咖啡师这个职业。据
了解，一个专业咖啡师的收入从2000元到10000元不等，非专业的咖啡服务人员与专业咖啡师之间的待遇差异相去甚远。手艺非常地道的咖啡师有的月薪已超过万元。
4.开店指导:学习完毕，免费设计菜单、店内装修和招牌设计。传授宣传和销售绝招，成本控制方法，财
务管理技巧，服务标准和店内员工的管理规划。
5.免费技术升级:我们有强大的技术开发队伍，所有技术都会随着市场的变化而不断改进升级，培训学员在
学习后的3年内免费享受技术升级。
四、免费服务
1店面形象设计指导。
2根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
3根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4各店菜单的定价参考及设计。
5调酒设备及工具的采购。
免费咨询电话：400-658-0565
咨询电话：18071099416 (金经理)
QQ：2856502249