武汉英佳尔餐饮技术开发有限公司

                          糕点甜点培训 生日蛋糕糕点班技术培训  武汉糕点店加盟
武汉英佳尔饮食创业培训基地是政府指定的特色餐饮技术培训基地，也是华中地区规模，历史久的餐饮创业培训基地，有50多位来自全国各地的特色餐饮技术培训名师，行业10年，旗下有50多家大型成功直营店。目前市场上热门的和便于创业的特色餐饮项目我们都比较全，老师都是相关行业的技术培训名师，保证学员学习到正宗的技术和受欢迎的口味！并全程免费指导您开店

一 背景特点
      随着人民生活水平的逐步提高，越来越多的人早已不以吃饱为终目的，而是要吃出品位！受西方饮食文化影响，各种西点餐厅、西式糕点店如雨后春笋般遍地开花，尤其在一线城市，学习西点成为潮流。全威机构预测到2013年，烘焙食品行业将会达到1300亿元人民币的产业规模。在日常生活中，人们对各种烘焙食品的需求将呈现明显的上升趋势。西点是西方饮食文化中一颗璀璨明珠，这个市场有着无可估量的前景。由于西点市场并没有太明显的年龄区隔，老年人喜欢买西点，家庭主妇喜欢买西点，上班族喜欢买西点，学生更喜欢买西点，3岁-80岁均是潜在客户群。再加上结合咖啡、饮品等产品，多元结合，不论西式糕点是主是副，都会为经营者带来可观的收益！
      西点吃起来很美味，但实际操作却很复杂，制作过程中每一道工序都不能马虎，从原料比例的把握、揉搓手法的掌握到烘焙时间的拿捏都很讲究。西式面点的培训需要掌握西式面点的原料知识、西式面点常用设备及工具的使用与保养、西式面点制作的基本手法、西式点心的制作工艺、面包制作工艺、常用装饰品等。但西点行业有着巨大的市场容量及发展前景，因此成为大多数就业创业较为理想的选择，现在大大小小的面包房正在逐渐抢占中国的广大市场！
      武汉英佳尔饮食创业培训基地紧随市场的发展需求，进行西点创新，朝着西点个性化、多样化的方向发展。并通过大量市场调研和取证，针对性的开设下列课程，以达到学以致用、产品、经营、销售结合的目的，从而形成一个高效的盈利模式！

二 培训内容

一 糕点中级师班
      模式：店面30平米以内，可在居民区、学校、十字路口、商场超市等开设。投资风险相对较小，设备配置和模具相对较少、制作人员和销售技能要求较低。

培训
内容
 蛋糕类：椰香蛋糕★脆皮蛋糕★瑞士纹身蛋糕★甜筒蛋糕★寿司蛋糕★柠檬蛋糕★枣泥蛋糕★肉松蛋糕★巧克力沙加★白雪蛋糕★巧克力魔鬼蛋糕★海绵蛋糕★戚风生日蛋糕胚★彩笛蛋糕★肉松蛋糕★布丁蛋糕★牛油蛋糕★红枣蛋糕

面包类：菠萝包★墨西哥面包★椰奶面包★鲜奶面包★三明治★方包★排包★法棍★椰奶吐司★蛋奶吐司★芝士火腿★焗烤三文治★火腿肉松★菠萝肉松★毛毛虫★方包★豆沙吐司★肉松吐司★全麦切片★肉松面包★豆沙面包★玉米肠仔包★肉松包★肉松绻面包★丹麦手撕包

甜点类：老婆饼★南瓜饼★各式蛋挞★各式泡芙★曲奇★椰子球★蛋心园及糕点房基础品种（如各种造型面包、油炸面包、培根类面包、酱果类面包）等百余种；

裱花蛋糕类：生日蛋糕（欧式水果、巧克力裱花蛋糕），各式奶油的制作及打发技巧

     糕点品种分德式、法式、丹麦、意式等，品种达1000多种，根据目前中国市场销售情况，特精选百余种易搭配销售的精品。英佳尔公司保证所授品种均为目前新品种，也可根据学员要求教授。
 
课程
安排
 1.讲解西式糕点的由来、特点及西式糕点的流行趋势等入门必备常识
2.了解和认识西式糕点制作的基本设备和工具的使用方法和特点
3.西式糕点原料的认识和选择技巧，了解原料的特点和使用方法
3.西式糕点的制作原理、方法技巧和注意事项，传授本项目所有西点品种的制作技术
4.布丁的制作方法，奶油的打发技巧
5.反复练习所学品种，熟练掌握制作方法
 
培训
时间
 一般30天左右可以完全熟练掌握这项技术，技术包教包会，不限制学习时间
 
培训
费用
 3680元，包含技术转让费、餐费、材料费、资料费、终生技术升级费等，中途不收任何费用。
 
特别
优惠
 1.学习期间免费包食宿
2.终生技术免费同步升级
3.免费开店指导：材料设备采购，招牌设计，店面设计，菜单制作等
4.学习其他饮品项目优惠10%-20%
详细咨询武汉英佳尔餐饮培训 杨经理：15971487065  18986115568

武汉英佳尔饮食创业培训基地 

特色小吃培训网站：http://www.yjrcyw.com

饮品西餐培训网站：http://www.yjrxcw.com