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煲仔饭是广东的传统美食。以前在广州的街头小巷里，随处都有卖煲仔饭的小铺，香味也会在小巷中飘香。如今酒楼食肆不但继承了这一传统，更想出了不少具创意的新配搭。
煲仔饭做法既简单又便捷，虽然分量不大，但吃起来既能有肉料，米饭中还带了肉香，确实能令人食欲大增。所以广东的父老乡亲们都喜欢吃煲仔饭，喜欢它那种由煲仔带出的特有饭味。
煲仔饭的传统品种主要有豆豉排骨饭、腊味饭、板鸭饭、黄鳝饭、田鸡饭、咖喱牛肉饭等，正宗的要用丝苗香米，取其坚实细密晶莹，口感好、滋味浓又易被汤汁浸烂。
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武汉英佳尔饮食创业培训基地是政府指定的特色餐饮技术培训基地，也是华中地区规模，历史久的餐饮创业培训基地，公司占地3000多平方，有50多位来自全国各地的特色餐饮技术培训名师，行业10年，旗下有50多家大型成功直营店。目前市场上热门的和便于创业的特色餐饮项目我们都比较全，老师都是相关行业的技术培训名师，保证学员学习到正宗的技术和受欢迎的口味！并全程免费指导您开店！所有项目都可以先品尝或试学再交费学习，签订包教包会培训合同欢迎各地学员前来考察
联系人：杨军林
地址：武汉市洪山区珞瑜路马家庄446号湖北省人力资源大厦5楼整层（武汉体育学院对面）
电话：联系电话：027-87584041 15902792549 QQ1587573007
三、训练内容
煲仔饭的培训内容
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培训
内容 |
主菜：广式腊肠煲仔饭、腊味三丁煲仔饭、黑椒牛柳煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、鱼香肉丝煲仔饭、湘西熏肉煲仔饭、豆汁排骨煲仔饭、湘味鱼块煲仔饭、川味肥肠煲仔饭、泡椒牛蛙煲仔饭、青椒牛肚煲仔饭、糖醋带鱼煲仔饭、台湾烧鸭煲仔饭、湘味小炒肉煲仔饭等（可根据要求教授菜品）
配菜：煎荷包蛋或半边咸鸭蛋、特色泡菜、煲仔汁等 送汤：冬瓜龙骨汤、玉米排骨汤、凤凰玉米羹等 |
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培训
课程 安排 |
1.大米的选择与泡制处理方法。
2.煲仔饭的金黄锅巴制作与处理技巧. 3.煲仔饭鲜汁的配料与制作方法。 4.培训煲仔饭青菜的处理方法。 5.培训煲仔饭肉料的腌制手法。 6.培训煲仔饭配菜方法及操作工艺流程。 7.培训煲仔饭生煲与熟煲技巧。 8.投资预算分析与经营管理. |
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培训
时间 |
老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般7天左右，视个人情况而定。
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培训
费用 |
2000元，含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。
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特别
优惠 |
1.赠送老火靓汤技术。
2.指导招牌设计。 3.指导菜单设计。 4.终身免费技术升级。 |
(5)、详情请浏览武汉英佳尔饮食创业培训基地官方
特色小吃培训网站：http://www.yjrcyw.com
饮品西餐培训网站：http://www.yjrxcw.com
联系地址：武汉市洪山区珞瑜路马家庄446号湖北省人力资源大厦5楼整层（武汉体育学院对面）
联系人：杨军林
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