武汉锡纸烧烤培训不粘不糊且烤制出的东西色泽鲜艳,令人吮指武汉锡纸烧烤培训我们日常使用的锡纸又叫铝箔纸,其实和锡关系并不是很大,更多是沿用了粤港的习惯叫法,在烹饪中很多时候都用得到。武汉锡纸烧烤培训锡纸具有保温、防水、密封和传导的作用,除了在烧烤、烘焙等烹调中帮助食物均匀受热,防止食物烧焦外,在食材的冷藏储存、密封保温、分隔热源等方面,武汉锡纸烧烤培训它也能发挥作用,野外烧烤也少不了它。
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武汉锡纸烧烤培训名师简介
潜进( ):从事韩国料理13年,曾赴韩国首尔进修,学成在明洞古宫餐厅担任主厨。归国后在北京萨拉伯尔担任主厨,新大都饭店日韩料理部担任厨师长,2012年在广州汉釜宫任技术总监,推动该品牌的连锁发展。2015年,由英佳尔重金聘请担任日韩料理技术责任人,策划合作店珍锦荣韩潮烤肉,并获得成功。潜老师技术精湛,创新能力强,擅长将日韩料理与本地口味相结合,变为大众喜闻乐见的形式,比传统韩国料理更受欢迎。
武汉锡纸烧烤培训内容
培训内容 |
武汉锡纸烧烤培训荤类:锡纸烤脑花、锡纸黄牛肉、锡纸排骨、锡纸喉骨、锡纸猪舌、锡纸猪心、锡纸奥尔良翅中、锡纸牛蛙 武汉锡纸烧烤培训鱼类:锡纸鲫鱼、锡纸草鱼、锡纸大黄鱼 武汉锡纸烧烤培训海鲜类:锡纸花蛤、锡纸基围虾、锡纸肉蟹、锡纸生蚝、锡纸扇贝、锡纸花甲 武汉锡纸烧烤培训素类:锡纸金针菇、锡纸土豆、锡纸娃娃菜、锡纸粉丝、锡纸日本豆腐、锡纸豆角 武汉锡纸烧烤培训点心类:锡纸芝士焗紫薯 |
课程安排 |
武汉锡纸烧烤培训1.锡纸烧烤原材料与基本工具设备的认识; 2.白肉与红肉类的腌制技巧与刀工手法; 3.海鲜类与鱼的腌制技巧与刀工手法; 4.素菜的处理方法及刀工手法; 5.特制烧烤酱、烧烤汁的制作及调配方法; 6.锡纸烧烤的包装技巧与烧烤核心技术; 7.食材与烧烤酱料存放与保鲜技术,各种味道的配方; 8.各个品种及系列的锡纸烧烤做法讲解。 |
培训时间 |
武汉锡纸烧烤培训老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般7天左右,视个人情况而定。 |
抵扣价 |
武汉锡纸烧烤培训2680元,所缴学费可抵扣从公司购买的物料费(必用调味品)、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等;同一产品公司收费高于市场,加倍退还差额。 包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用。 |
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