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武汉英佳尔饮食创业培训基地是华中地区的特色餐饮重庆小面技术培训基地，公司占地3000平方，有50多位来自全国各地特色餐饮重庆小面技术名师，有50多家大型成功直营店，每天在我们这边学习的学员都有60多位。公司做了11年，不仅能教您正宗的技术和适合您当地的口味，在开店经营方面也会给您提供有用、实用的帮助！目前市场上热门的和便于创业的特色小吃饮品项目我们都是比较全。老师都是重庆小面培训名师，保证学员学习到正宗的重庆小面培训技术和受欢迎的重庆小面培训！并全程指导您开店！
说到重庆山城给人的印象，人们首先想到的是火锅、美女、山城之类，但是重庆还有一种比火锅更贴近人们生活的美食就是重庆的早餐名片——重庆小面。其发源于山城重庆，是汉族特色小吃，属于碱性汤面类型，麻辣味型。重庆小面制作简单、快捷。之处更在于其调料的多样性，辣椒、红油、花椒油、酱油等12味传统佐料搭配，一香、二辣、三麻、四鲜、五色。热力喷薄，浓香四溢。碱性面中的碱能使面中的骨胶蛋白结成致密的网络，锁紧淀粉颗粒，保持面汤不至混浊，使面条在嘴里产生令人愉悦的弹性。狭义上，小面是指以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面。汤料为大骨头汤冲调,品种丰富、选料考究、制作的佐料，形成了复合型麻辣口味汤料，配料为时令绿蔬。小面还包括有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆重庆小面等。小面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味。近年来因“舌尖上的中国”的播出而闻名全国，名气和受众也越来越广。连缘来非诚勿扰主持人孟非也开了重庆小面为主打的“孟非的小面”。
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培训内容
★正宗重庆麻辣小面★招牌牛肉小面★椒香小面★牛杂面★红烧牛腩面★红烧肥肠小面★杂酱小面★豌杂小面★三鲜小面★担担面★酸菜肉丝面★番茄丸子面等
课程安排
1.原料、配料的选取、初加工与保存；
2.各种香辛料的作用介绍及采购；
3.高汤、稍子、红油、麻油、杂酱的制作；
4.重庆小面等主料及配料的全部制作流程；
5.学员实践学习重庆小面的制作工艺及流程；
6.根据地域不同和学员要求，因地制宜调制各种味型；
7.底料油保管技术；
8.免费培训店铺选址、装修布局、开店经营等技术；
9.年内免费跟踪服务，学员免费享受技术升级。
培训时间
老师一对一授课，包教包会，学会为止。不限制学习时间，一般7天左右，视个人情况而定。
抵扣价
2680元，所缴学费可抵扣从公司购买的物料费（必用调味品）、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。
包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。
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重庆小面培训财富专线：I59O2727483 o27-87938488 QQ:335Z395353
英佳尔饮食创业培训基地（重庆小面培训班）
英佳尔餐饮集团报名地址如下：
武汉重庆小面培训地址：
武汉市洪山区珞瑜路马家庄446号湖北省人力资源大厦5楼整层（武汉体育学院对面）
长沙重庆小面培训地址：
长沙市芙蓉中路502号长远大厦北座15楼整层
西安重庆小面培训地址：
西安市未央路169号银池品质天下B座12楼（凤城五路MAX未来附近）
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